新鮮蟲草的采挖時間是5月和6月份，在這期間就會有頭期草，中期草以及后期草這三種，而在規格大小和品相都差不多的情況下，頭期草的藥用價值是比中后期草高很多，當然價格自然也是高的，判斷是不是頭期蟲草的三大標準：
采挖時間：
80%的頭期蟲草，都是在采挖季前15天長出來的，所以，那曲頭期蟲草供應時間大概在：5.25-6.10這個階段。
看草頭：
頭期草還有一層含義就是草頭剛冒出地面沒多久的蟲草，由于草頭沒有過多吸收蟲體的營養，所以其蟲體菌絲含量很高。通過分辨這一片山頭的蟲草，草頭是不是大部分都短于蟲體。
看蟲體：
有些中后期草草頭也可能短，但是其看起來營養不良，蟲體癟小不飽滿，并且顏色黑，這種蟲草是由于多種原因形成的，并不屬于頭期。所以頭期草的另一個標準就是：蟲體飽滿，金黃，草頭黃嫩。
