冬蟲夏草是藥食同源嗎?這篇文章給你答案
2022-09-07 10:02:07
雖然大多數人都沒有吃過冬蟲夏草，但聽說過還是很多見的，尤其是對于冬蟲夏草冬天是蟲，夏天是草的說法，那么它究竟是動物還是植物?它作為藥材也能夠泡水、泡酒和煮湯等等，那蟲草是藥食同源嗎?接下來針對這一系列的疑問，小編就為大家來詳細的介紹一下，快一起來看看吧。
有一種藥材，它的下部像條蟲，身上有環紋、腹部有八對足;它的上部卻好似剛出土的小草，這就是我國的珍貴藥材——冬蟲夏草，原來，冬蟲夏草是一種叫蟲草菌的真菌(麥角菌目、蟲草屬)，寄生在鱗翅目昆蟲蝙蝠蛾幼蟲身體里形成的。
立秋后，蟲草菌的子囊孢子成熟散落到土中;冬天，蝙蝠蛾的幼蟲躲進泥土里越冬。當蟲草菌的孢子遇到蝙蝠蛾幼蟲時，就伸出菌絲進入蟲體內，吸收蟲體的養料生長發育。菌絲繁殖蔓延，并環繞成團，形成菌核。
之后，菌核充滿蟲體，死幼蟲只剩下一層皮。冬去春來，大地回曖，到了二年春夏之際，由菌核從幼蟲的頭頂長出一根棒狀的子實體，看上去酷似一棵草，因此人們叫它“冬蟲夏草”。入夏以后，子實體像雨后春筍，迅速鉆出地面，亭亭玉立在植物群落之中。這個季節正是采挖蟲草的好時機。
6月中旬以后，子實體頭部膨大，表面長出一些小球球，即子囊殼。在子囊殼里，隱藏著蟲草菌的“種子”——子囊孢子。子囊孢子成熟后，子囊殼破裂，子囊孢子就從子囊殼里彈出，隨風飄落到各處，下雨時隨雨水滲入到土中。當遇到蝙蝠蛾幼蟲時，又長成新的冬蟲夏草。
所以說得準確一點，冬蟲夏草是麥角菌科植物冬蟲夏草菌的子囊座及其寄予主蝙蝠蛾等的幼蟲尸體的結合體。或者說，冬蟲是一種受真菌感染而死亡的蟲體，夏草是寄生在蟲子頭上的真菌子座。
冬蟲夏草是藥食同源嗎?
藥食同源的意思是許多食物也是藥材，并沒有分界線，中醫學自古以來就有“藥食同源”(又稱為“醫食同源”)理論。這一理論認為：許多食物既是食物也是藥材，食物和藥材一樣同樣能夠防治疾病。
冬蟲夏草能否人工種植?
冬蟲夏草無法進行人工種植。原因是冬蟲夏草的形成條件特別復雜，目前，只有青藏高原海拔3500-5000米左右的地方擁有這樣的條件。其中包括，青藏高原高寒、低氧、高紫外線強度、千變萬化的惡劣自然環境加上冬蟲夏草漫長的形成過程。
冬蟲夏草形成的很長時間內，是大雪封山，目前人類無法長時間跟蹤這個漫長的形成過程，這也是冬蟲夏草無法人工種植的一個原因。
市場上出現的所謂人工培育的冬蟲夏草都是假的。而另外一種人工培育的的蛹蟲草叫北蟲草，北蟲草不是冬蟲夏草，功效與價格差距非常大。
因此大家在購買冬蟲夏草的時候就需要格外謹慎，根據小編之前說過的挑選蟲草的方法來進行選擇，若大家有購買蟲草的需要或者想要了解更多和蟲草有關的內容，歡迎直接聯系我們，或者多多關注我們網站!
